مدت زمان نگهداری سبزیجات و گوشت در فریزر - اخذ ویزا

برای بسته بندی و نگهداری مواد غذایی در فریزر، مواد غذایی باید به خوبی در پلاستیک یا فویب آلومینیومی پیچیده گردد و یا درظروف و کیسه های فریزر بسته بندی شوند.

سبزیجات بسته به نوع مصرف آن ها از یک ماه تا یک سال در فریزر ماندگار می شوند. بعضی از سبزیجات، به ویژه سبزیجات برگدار، باید قبل از یخ زدن تکه تکه و به اصطلاح بلغور شوند. ممکن است قبل از انجماد سبزیجاتی که آب زیاد دارند، مانند گوجه فرنگی آن را پوره کنید و مانند سس بهره ببرید.

چه اصولی را رعایت کنیم؟ برای بسته بندی کردن باید به این نکته توجه داشته باشیم که برای دستیابی به طراوت بهینه در هنگام یخ زدگی، بسیار مهم است که هوا به غذا نرسید که موجب کم آبی و اکسیداسیون گردد. توجه داشته باشید که بهتر است سبزیجات سرخ شده را بهتر است منجمد نکنید.

بعلاوه توجه داشته باشیم که چاقویی که برای برش دادن سبزی به کار می رود باید کاملاً تیز باشد تا باعث آسیب و له شدن بافت سبزی نگردد. هرچه سبزی با چاقوی تیزتری خرد گردد، ارزش غذایی آن بیشتر حفظ خواهد شد.

سبزیجات منجمد تجاری یک سال در بسته بندی اصلی ذخیره می گردد.

انواع گوشت

بیشتر ما از خرید به خانه می آییم و بلافاصله گوشتی را که خریداری نموده ایم در فریزر قرار می دهیم. تا زمانی که بسته بندی ایمن باشد، بین دو ماه الی یک سال می تواند در فریزر بماند.

منابع: foodsguy، thespruceeats

ترجمه: ایرنا