بشقاب غذای سالم کودک - اخذ ویزا

بشقاب غذای سالم کودک شامل چه موادی است؟

در وهله اول، برای انتخاب برترین غذا برای کودک باید ابتدا بدانیم که اصلا یک بشقاب سالم برای کودک باید دارای چه مواردی باشد.

بخش مهم: غلات

غذاهایی که شامل برنج، جو دو سر، گندم و آرد ذرت هستند، در دسته بندی غلات قرار می گیرند. این غلات به دو دسته غلات سبوس دار و غلات تصفیه شده تقسیم می شوند. از جمله غلات سبوس دار می توان به آرد گندم سبوس دار، جو دو سر، آرد ذرت کامل بلغور و برنج قهوه ای اشاره نمود.

غلات سبوس دار حاوی آهن، ویتامین B5 و فیبر هستند که حضور آنها در برنامه غذایی روزانه می تواند یک بشقاب سالم غذایی برای کودک را فراهم کند. پوست کردن غلات باعث از بین رفتن مقدار زیادی از فیبر و آهن آنها می گردد، بنابراین در ترکیبات غذایی فرزندمان باید به حضور غلات سبوس دار توجه داشته باشید. به طور کلی، باید یک چهارم از بشقاب غذایی سالم شامل غلات باشد.

پروتئین ها: منبع انرژی

پروتئین ها باید تقریبا یک چهارم از بشقاب غذایی سالم را تشکیل دهند و محصولات ماست و پنیر ماجان نیز در این دسته قرار می گیرند. این نوع ترکیبات غذایی به وسیله لبنیات، ماهی، ماکیان، گوشت قرمز، سویا، تخم مرغ، حبوبات و آجیل به بدن تزریق می گردد.

هرچند موادی مانند پنیر چرب، گوشت قرمز و کنسروهای مختلف نیز حاوی پروتئین هستند، اما مصرف آنها برای بچه ها باید با مقدار گیری و محدودیت صورت گیرد و از محصولات مخصوص آن ها یعنی ماست و پنیر ماجان استفاده کرد.

پروتئین ها برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند و مصرف موادغذایی حاوی آنها، به ویژه برای رشد و توسعه بچه ها و نوجوانان، لازم است. این ترکیبات غذایی به ارائه انرژی، حمایت از سلامت عضلات و بازسازی بافت های بدن یاری می نمایند.

بنابراین، توجه به مصرف مناسب پروتئین ها در رژیم غذایی کودکمان، به خصوص در دوره های رشد و توسعه مانند سنین یک الی 5 سالگی، بسیار اهمیت دارد.

سبزیجات: منبع غنی از ویتامین

سبزی ها باید بیش از یک چهارم از بشقاب غذایی سالم را تشکیل دهند، با این حال، سیب زمینی سرخ شده یا آب پز در این دسته قرار نمی گیرند. گروه سبزی ها شامل سبزیجات و آب آن ها مانند آب کرفس یا آب هویج می گردد که می توان آنها را به صورت تازه یا پخته و حتی کنسرو شده مصرف کرد. این مجموعه شامل سبزیجات تیره، سبزیجات دارای نشاسته، سبزیجات قرمز و نارنجی، لوبیا، نخود و دیگران است.

مقدار مصرف سبزیجات به سن، جنس و فعالیت کودک شما بستگی دارد. اما به طور میانه، بهتر است روزانه بین یک تا سه فنجان از این موادمغذی در ظرف غذای کودک شما باشد.. به عنوان والد کودک می توانید از محصولات لبنی ماجان یعنی ماست مخصوص بچه ها و پنیر مخصوص بچه ها ماجان در کنار سبزیجات بهره ببرید؛ مانند نان و پنیر، خیار یا نان پنیر سبزی یا ترکیب ماست و خیار.

میوه ها: سرشار از قند طبیعی و ویتامین

بخش نسبتا کوچکی از بشقاب غذایی سالم برای کودکمان را میوه ها تشکیل می دهند. البته باید مصرف آنها را کنترل کرد؛ چون دارای کالری بالایی هستند و باعث اضافه وزن آن ها می شوند.

مصرف میوه و آب میوه برای بدن بسیار لازم است و می توانید آنها را به هر شکلی که ترجیح می دهید، مانند کنسروشده یا برش خورده، در اختیار کودکتان بگذارید. توصیه می گردد در روز حدود یک تا دو فنجان میوه را در فواصل مختلف در اختیار کودکتان بگذارید. بهتر است انتخاب هایتان میوه هایی باشند که دارای انواع ویتامین ها و مواد مغذی مختلفی هستند تا تغذیه متنوعی برای بدن کودک فراهم گردد.

آب و انواع نوشیدنی ها: مهم و بسیار ضروری

احتمالا با شنیدن کلمه نوشیدنی به یاد آب میوه ها، نوشابه ها و انواع نوشیدنی های مضر دیگر بیافتید، اما بهتر است بدانید که مواد مهم دیگری هم در این گروه قرار دارند. فرآورده های لبنی مانند ماست، دوغ و غیره نوشیدنی های با ارزشی هستند که سرشار از کلسیم و پروتئین هستند و برای تمام گروه های سنی مفید واقع می شوند.

مقدار مصرف این نوشیدنی ها بستگی به سن کودک دارد و می تواند بین 2 تا 3 فنجان در روز متغیر باشد. این مواردی که ذکر شد باید در بشقاب غذایی سالم حضور داشته باشند، اما در مصرف بعضی از مواد مانند انواع نمک ها و کربوهیدرات ها باید دقت لازم داشته باشید.

شما می توانید در کنار بشقاب غذایی سالم از دانه ها و مغزهایی مانند بذر کتان بهره ببرید که حاوی فیبر و مواد مغذی هستند. البته بهتر است در این رابطه با پزشک متخصص کودک خود مشورت داشته باشید.

چرا ماست و پنیر ماجان را برای تامین پروتئین مورد احتیاج کودکمان انتخاب کنیم؟

ماست و پنیر ماجان به عنوان یکی از منابع پروتئین مهم برای تامین احتیاجهای پروتئینی بچه ها شناخته می شوند. این دو محصول لبنی حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین، کلسیم، ویتامین D و دیگر موادمغذی است که برای رشد و توسعه سالم بچه ها بسیار حیاتی هستند.

پروتئین های موجود در ماست و پنیر ماجان به رشد و تقویت عضلات، استخوان ها و بافت های بدن یاری می نمایند. پروتئین های موجود در این محصولات برای تامین انرژی لازم برای فعالیت های روزانه بچه ها ضروری هستند. از سوی دیگر، کلسیم موجود در ماست و پنیر ماجان برای سلامت استخوان ها و دندان های بچه ها بسیار اساسی است.

ویتامین D هم باعث جذب بهتر کلسیم در بدن می گردد و به تقویت استخوان ها یاری می نماید. بنابراین، مصرف منظم ماست و پنیر ماجان به عنوان یکی از منابع اصلی پروتئین و کلسیم برای بچه ها، به حفظ سلامت و رشد سالم آنها یاری می نماید.

جمع بندی

بشقاب غذایی سالم شامل موادی مانند میوه، سبزیجات، غلات و پروتئین های سالم می گردد. مصرف منظم ماست و پنیر ماجان در این بشقاب غذایی اهمیت زیادی دارد. این محصولات لبنی حاوی پروتئین، کلسیم و ویتامین D هستند که برای رشد و تقویت استخوان ها و عضلات بدن بسیار حیاتی است. با ترکیب ماست و پنیر ماجان با دیگر عناصر بشقاب غذایی سالم، تنوع موادمغذی و تامین احتیاجهای روزانه بدن کودکمان بهبود می یابد و به حفظ سلامتی و رشد سالم آن ها یاری می نماید.