با پخت کوکی آلبالو، تجربه یک طعم بی نظیر را به خود هدیه دهید.

از طرفی آلبالو یکی از میوه هایی است که در پخت کیک و شیرینی هم هواداران زیادی دارد. حالا تصور کنید که این میوه در کنار شکلات بنشیند و یک کوکی خوشمزه را آماده نمایند! از این بهتر نمی گردد. در ادامه این مطلب، ما برای شما طرز تهیه کوکی آلبالو و شکلات را آماده کردیم تا بتوانید در یکی از روز های گرم تابستان، این کوکی مجذوب کننده با طعم بی نظیر و خوشمزه را برای عزیزانتان آماده کنید.

مواد اولیه مورد احتیاج برای تهیه کوکی آلبالو و شکلات

برای تهیه این کوکی لذیذ و خوشمزه به موارد زیر احتیاج دارید:

شکر سفید	نصف پیمانه
شکر قهوه ای	3/2 پیمانه
تخم مرغ	2 عدد
آرد سفید	2 پیمانه
کره	100 گرم
آلبالو بدون هسته	نصف پیمانه
وانیل	1 قاشق چای خوری
جوش شیرین	نصف قاشق چای خوری
نمک	4/1 قاشق چای خوری
شکلات چیپسی	3 قاشق غذاخوری
شکلات شیری چیپسی	3 قاشق غذاخوری

جزئیات دستور پخت:

میزان کالری در هر 100 گرم	455
زمان آماده سازی	45 دقیقه
زمان لازم برای پخت	17 دقیقه
تعداد نفرات	5نفر

طرز تهیه کوکی آلبالو و شکلات مرحله به مرحله

پس از اینکه مواد را آماده کردید، زمان آن رسیده که دست به کار شوید و این کوکی خوشمزه را با توجه به دستور تهیه آن که در ادامه برای شما آورده ایم، درست کنید.

1. در مرحله اول کره را داخل ظرف بریزید و ابتدا شکر قهوه ای و سپس شکر سفید را به آن اضافه کنید. بعد با همزن این مواد را با هم کاملاً مخلوط کنید تا مخلوطی خمیری شکل به دست آید.

2. حالا نوبت تخم مرغ هاست که به مخلوط اضافه شوند. پس از افزودن تخم مرغ ها بار دیگر مخلوط را با همزن هم بزنید تا یکدست گردد. در این مرحله وانیل را هم اضافه کنید.

3. در ظرف دیگری آرد و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و نمک را هم به آن بیفزایید.

4. حالا باید در دو مرحله آرد را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید و چسبنده نباشد.

5. در این مرحله نوبت به اضافه کردن شکلات های چیپسی می رسد. پس از افزودن شکلات ها مخلوط را با لیسک هم بزنید.

6. آلبالو های بدون هسته را به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید. هم زدن زیاد باعث له شدن آلبالو ها می گردد. پس میزان هم زدن در این مرحله را کنترل کنید.

حالا خمیر شما آماده است تا برای یک استراحت نیم ساعته درون فریزر قرار بگیرد.

7. فر را روشن کنید و آن را روی دمای 180 درجه تنظیم کنید.

بعلاوه کف سینی پخت خود را کاغذ روغنی پهن کنید.

کوکی های آلبالو و شکلات با استفاده از شکر قهوه ای طعم بهتری خواهند داشت.

8. خمیر را از فریزر خارج کنید. از خمیر کوکی گلوله هایی به میزان گردو جدا کنید. آن ها را گرد کنید و در کف سینی پخت با فاصله 5 سانتی متر از هم قرار دهید.

9. حالا با فشار دست کمی خمیر را پهن کنید و اگر میل داشتید میزانی چیپس شکلات روی کوکی ها بریزید

10. سینی را برای مدت زمان 15 الی 17 دقیقه درون فر قرار دهید. کمی که زیر کوکی ها طلایی شد می توانید آن ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا سرد شوند

کوکی های آلبالو و شکلات شما آماده اند می توانید آن ها را در کنار عزیزانتان با یک چای خوشمزه میل کنید.

نکاتی که برای بهتر شدن کوکی آلبالو و شکلات باید در نظر داشته باشید.

1. بهتر است که در تهیه این کوکی از شکر قهوه ای بهره ببرید، چرا که این شکر طعم به مراتب بهتری را برای کوکی های شما به ارمغان می آورد؛ اما اگر شکر قهوه ای در دسترستان نبود، می توانید به همان میزان شکر سفید را جایگزین کنید.

2. اگر شما هم یکی از هواداران شکلات هستید، می توانید میزان بیشتری را به کوکی خود اضافه کنید. بعلاوه می توانید بنا بر سلیقه خود از شکلات تلخ یا شکلات های با طعم های دیگر بهره ببرید یا حتی شکلات شیری را به انتخاب خود با طعم دیگری جایگزین کنید.

3. با همین دستور می توانید به جای آلبالو از گیلاس بهره ببرید و فقط دقت کنید که در مرحله اضافه کردن آلبالو یا گیلاس و مخلوط کردن آن، از هم زدن بیش از میزان خودداری کنید تا میوه ها له نشوند و کیفیت خمیرتان پایین نیاید .

4. شما می توانید برای بهتر کردن عطر و طعم این کوکی ها، میزانی پودر هل یا دارچین به خمیر آن اضافه کنید.

دستور پخت کوکی شکلاتی با آلبالو

شما می توانید با کمی تغییر در ترکیبات کوکی های متنوعی را درست کنید. مثلاً کوکی شکلاتی با آلبالو یک کوکی فوق العاده برای کسانی است که به طعم غالب شکلات در کوکی ها علاقه دارند. برای تهیه این کوکی شما به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

پودر کاکائو	6 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر	2 قاشق چای خوری
جوش شیرین	نصف قاشق چای خوری
نمک	4/3 قاشق چای خوری
کره ذوب شده	8 قاشق غذاخوری
تخم مرغ	2 عدد
وانیل	1 قاشق چای خوری
بادام خرد شده	1 فنجان
آلبالو	1 فنجان
آرد	2 پیمانه
شکر	یک و نیم پیمانه

جزئیات دستور پخت:

میزان کالری در هر 100 گرم	478
زمان آماده سازی	30 دقیقه
زمان لازم برای پخت	20 دقیقه
تعداد نفرات	6نفر

برای تهیه یک کوکی شکلاتی با آلبالو مراحل زیر را انجام دهید.

1. کره، تخم مرغ و وانیل را در یک ظرف بریزید و با دور میانه همزن، خوب مخلوط کنید.

2. در ظرف دیگری، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید.

3 . هم زمان با دور کند همزن به مخلوط کردن کره و تخم مرغ ادامه دهید و آرام آرام مخلوط آرد و شکر را به آن بیفزایید.

4. حالا نوبت بادام و آلبالو هاست. بعد از اضافه کردن بادام و آلبالو ترکیب را آرام و با قاشق هم بزنید.

کوکی شکلاتی با آلبالو طعم بی نظیر و فوق العاده ای دارد.

5. سپس خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و روی سینی فر بچینید. فر را تا دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید و بعد کوکی ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شوند

6. بعد از 20 دقیقه کوکی ها را از فر خارج نموده و پس از سرد شدن نوش جان کنید.

شکلات و آلبالو؛ طعمی بی نظیر

ما در این مقاله توضیح تمامی مراحل تهیه کوکی آلبالو و شکلات را برای شما آورده ایم. شما می توانید، علاوه بر کوکی آلبالویی ساده کوکی آلبالو و شکلات را به آسانی در خانه تهیه کنید و حتی به ابتکار خود در مواردی تغییر ایجاد کنید و آن را به دستور تهیه کوکی ویژه خودتان تبدیل کنید. البته همواره این امکان نیز وجود دارد تا هر نوعی کوکی با هر طعم و مزه ای را با استفاده از شیرینی فروشی آنلاین در کمتر از یک ساعت در کنار خود داشته باشید.

پس از طی کردن همه این مراحل، حالا وقت آن رسیده که یک فنجان چای بریزید و از طعم و عطر کوکی هایتان لذت ببرید. اگر روزی هوس کوکی دیگری با طعم میوه به سرتان زد، می توانید سری به طرز تهیه انواع کوکی میوه ای بزنید و از هدایت های آن بهره ببرید.

منبع: اسنپ فود