آشنایی با مهم ترین فواید و خواص ترب - اخذ ویزا

ترب چیست؟

ترُب یک گیاه از خانواده شب بویان است که طعم تندی دارد. این گیاه به علت خواص تغذیه ای زیاد، در بسیاری از منطقه ها دنیا کشت می گردد. این گیاه در دو نوع ترب سفید (که به آن ترب ژاپنی نیز می گویند) و ترب سیاه موجود است. ریشه ترب به شکل های مختلف از جمله خام، پخته، ترشی و حتی در سالادها استفاده می گردد و به علت اینکه مواد مغذی مانند ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان ها دارد، برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم مفید است.

خواندنی ها

خواص ترب سفید

در طب سنتی نیز ترب به عنوان یک ماده گرم و خشک شناخته می گردد که به هضم غذا یاری می نماید و خاصیت ضدالتهابی دارد. مصرف آن به دفع سموم بدن، بهبود عملکرد کبد و کاهش التهابات یاری می نماید. علاوه بر این، ترب ترکیبات گوگردی و خاصیت ضدباکتریایی دارد و در بهبود سرفه، کاهش مسائل تنفسی و پاک سازی مجاری تنفسی مؤثر است. بعضی افراد از آب ترب هم برای درمان مسائل گوارشی و سنگ کلیه استفاده می نمایند.

البته مصرف بیش از حد ترب ممکن است باعث تحریک معده، سوزش سر دل و مسائل گوارشی گردد، به ویژه در افرادی که معده حساسی دارند. بعلاوه، افرادی که مسائل تیروئیدی دارند باید در مصرف آن احتیاط نمایند، زیرا بعضی ترکیبات موجود در ترب باعث اختلال در جذب ید می شوند. در مجموع ترب یک سبزی مغذی با فواید فراوان است که اگر در حد تعادل مصرف گردد، می تواند به بدن شما یاری کند.

خواندنی ها

خواص تربچه قرمز

خواص کلی ترب

همان طور که گفتیم، ترب به علت داشتن میزان زیادی مواد مغذی، فواید فراوانی برای سلامتی دارند. خوردن ترب می تواند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و تقویت سلامت گوارش یاری کند. احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی با مصرف منظم ترب ها کاهش می یابد و این سبزیجات به عنوان یک روش طبیعی برای حفظ سلامتی مورد استفاده قرار می گیرند. در ادامه، با بعضی از خواص مهم ترب به صورت کامل تر آشنا خواهیم شد.

• سیستم ایمنی را تقویت می نماید

ترب ویتامین C زیادی دارد که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، از بدن در برابر رادیکال های آزاد و عوامل بیماری زا محافظت می نماید. این ویتامین به فراوری گلبول های سفید یاری نموده و موجب افزایش توانایی بدن در مقابله با عفونت ها، سرماخوردگی و آنفلوآنزا می گردد. مصرف منظم ترب می تواند به کاهش دوره های بیماری و بهبود سریع تر زخم ها یاری کند.

• باعث بهبود عملکرد گوارش می گردد

ترب سرشار از فیبر است که باعث بهبود عملکرد روده ها و جلوگیری از یبوست می گردد. فیبرهای موجود در ترب به افزایش حجم مدفوع و تسهیل حرکات روده ای یاری می نمایند. بعلاوه، ترکیبات موجود در این خوراکی خوشمزه، فراوری صفرا را افزایش می دهد و به بهبود عملکرد معده در هضم غذا یاری می نماید. علاوه بر این، ترب خاصیت ضدنفخ دارد و باعث کاهش گازهای روده ای و مسائل سوءهاضمه می گردد.

• به پاکسازی کبد و کلیه یاری می نماید

یکی دیگر از خواص ترب خاصیت سم زدایی است و به پاک سازی بدن از سموم یاری می نماید. ترکیبات سولفوریک موجود در ترب به بهبود عملکرد کبد یاری نموده و از تجمع چربی ها و سموم در آن جلوگیری می نمایند. بعلاوه، ترب خاصیت ادرارآور دارد و باعث افزایش فراوری ادرار شده و به دفع سموم و جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه یاری می نماید. آب ترب به ویژه برای بیماران مبتلا به مسائل کبدی و کلیوی توصیه می گردد.

• سلامت قلب را افزایش می دهد

تحقیقات نشان می دهند ترب برای قلب بسیار مفید است. مصرف ترب می تواند به بهبود گردش خون، کاهش خطر سکته مغزی و حملات قلبی یاری کند. بعلاوه، ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در ترب با کاهش التهابات عروقی، خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهند.

• باعث تنظیم فشار خون می گردد

پتاسیم موجود در ترب یکی از عناصر مهم برای تنظیم فشار خون است. این ماده معدنی به کاهش اثرات سدیم اضافی در بدن یاری نموده و با گشاد کردن رگ های خونی، فشار خون را کاهش می دهد.

• خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد

ترب حاوی ترکیبات گوگردی و آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها است که خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارند. این خواص باعث می گردد ترب برای درمان مسائل تنفسی مانند سرفه، آسم و احتقان مفید باشد. بعلاوه، ترب می تواند به پاک سازی مجاری تنفسی و کاهش ترشحات بینی یاری کند. علاوه بر این، خواص ضدباکتریایی ترب می تواند در درمان مسائل پوستی مانند آکنه و جوش های چرکی مؤثر باشد.

• باعث کاهش وزن می گردد

ترب از جمله سبزیجات کم کالری و سرشار از فیبر است که به کنترل اشتها و کاهش وزن یاری کند. فیبر موجود در ترب باعث افزایش احساس سیری شده و از پرخوری جلوگیری می نماید. علاوه بر این، ترب با بهبود متابولیسم بدن، به سوزاندن چربی های اضافی یاری می نماید. مصرف ترب در رژیم های غذایی کاهش وزن توصیه می گردد، زیرا بدون افزودن کالری زیاد، می تواند مواد مغذی مورد احتیاج بدن را تأمین کند.

خواندنی ها

کاهش وزن با سبزیجات

خواص انواع مختلف ترب

در ادامه مطلب با خواص ترب سیاه و سفید هر کدام به صورت جداگانه آشنا می شویم:

آشنایی با خواص ترب سفید

ترب سفید که بیشتر در آسیا کشت می گردد، دارای خواص مفیدی است که باعث شده از این سبزی به عنوان یک ماده غذایی مغذی یاد گردد. در ادامه بیشتر با این ویژگی آشنا می شویم.

• حفاظت از کبد

ترب سفید می تواند به پاک سازی سموم و مواد زائد از کبد یاری کند. این خاصیت آن را به یک انتخاب عالی برای بهبود عملکرد کبد و حفظ سلامتی آن تبدیل می نماید.

• کاهش التهاب

خاصیت ضدالتهابی ترب سفید به درمان بیماری های التهابی مانند آرتریت و سایر اختلالات مرتبط یاری می نماید. این ترکیب می تواند به کاهش درد و ناراحتی در این بیماری ها مؤثر باشد.

• سلامت پوست

وجود ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C و B در ترب سفید به بهبود کیفیت پوست یاری می نماید. این مواد می توانند به روشن شدن پوست و کاهش چین وچروک ها یاری نمایند.

خواص ترب سیاه

ترب سیاه به خاطر طعم تلخ تر و بعلاوه خواص درمانی اش معروف است و به طور سنتی به عنوان یک درمان طبیعی برای مسائل مختلف استفاده می گردد. در ادامه با ویژگی هایی آن آشنا می شویم.

خواندنی ها

خواص ترب سیاه

• پاکسازی بدن

ترب سیاه به عنوان یک دمنوش طبیعی برای سیستم گوارش عمل می نماید و به دفع سموم از بدن یاری می نماید. این خاصیت آن را به یک گزینه مناسب برای کسانی که در پی پاک سازی بدن هستند، تبدیل نموده است.

• بهبود تنفسی

این نوع ترب می تواند به تسکین علائم آسم و عفونت های تنفسی یاری کند. مصرف ترب سیاه به تقویت سیستم تنفسی و کاهش التهاب مجاری هوایی یاری می نماید.

• کاهش فشار خون

مطالعات نشان داده که مصرف ترب سیاه می تواند به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب یاری کند. این خاصیت به علت وجود ترکیبات مفیدی است که در این سبزی یافت می شوند.

عوارض احتمالی ترب

با وجود خواص فراوان، مصرف بیش از حد ترب ممکن است عوارضی نیز به همراه داشته باشد. بعضی از این عوارض عبارتند از:

• نفخ و گاز: ترب ممکن است باعث ایجاد نفخ و گاز در بعضی افراد شوند. این مشکل به ویژه در افرادی که سیستم گوارشی حساسی دارند، رایج تر است.
• التهاب پوست: در بعضی موارد، مصرف ترب می تواند باعث حساسیت و التهاب پوستی گردد. افرادی که سابقه آلرژی دارند باید در مصرف ترب احتیاط نمایند.
• تأثیر بر تیروئید: ترب های خام حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است بر عملکرد تیروئید تأثیر بگذارند. بنابراین، افرادی که مسائل تیروئیدی دارند، باید در مصرف آن احتیاط نمایند.

نحوه مصرف ترب

ترب ها را می توان به صورت خام، پخته یا بخارپز مصرف کرد. استفاده از آن ها در سالاد، سس ها و به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف ایده خوبی است. بعلاوه، می توان از ترب های خرد شده به عنوان تزئین در غذاها استفاده کرد تا علاوه بر افزایش زیبایی، ارزش غذایی را نیز بالا ببرد.

به طور کلی، ترب نه تنها یک سبزی خوشمزه و مجذوب کننده است، بلکه به خاطر خواص فراوانش می تواند به سلامت و بهبود کیفیت زندگی یاری کند. به همین علت، توصیه می کنیم ترب را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.

نتیجه گیری؛ ترب به عنوان یک سبزی خوشمزه و مغذی با خواص متنوع، می تواند به بهبود سلامتی و کیفیت زندگی شما یاری کند. در این مطلب به بعضی از خواص ترب و انواع آن پرداختیم. با توجه به ویژگی های منحصربه فرد هر نوع ترب، می توانید آن ها را به صورت خام در سالادها یا به عنوان چاشنی در غذاهای خود بهره ببرید.